Xích tiểu đậu từ lâu là một trong nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong y học cổ truyền. Hiện nay, xích tiểu đậu vẫn được xem như một nguồn nguyên liệu quý của sức khỏe, đặc biệt có ý nghĩa lớn đối với các bệnh lý tim mạch và cải thiện vóc dáng.
Thành phần hóa học chủ yếu:
Ngoài các thành phần dinh dưỡng, trong xích tiểu đậu có nhiều nguyên tố Ca, P, Fe, vitamin B1, B2, saponin, phytosterol,... (Chứa protein, lipid, carbohydrat, cellulose).
Tính vị, công năng:
Có tính vị ngọt nhạt, chua, tính bình, vào hai kinh tâm, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy, tiêu thũng, trừ thấp, bài nùng, hành huyết. Trị thủy nhũng, sưng phù chân, bụng đầy trướng, đau dạ dày, ruột, tả, lỵ, vàng da, mụn nhọt,...
Với khả năng chống oxy hóa cao và dồi dào về nguồn dinh dưỡng chính là những điểm cộng lớn trong phòng ngừa bệnh tật khi nhắc đến xích tiểu đậu.
Sau đây là những lợi ích sức khỏe của xích tiểu đậu đối với cơ thể:
1. Thành phần của xích tiểu đậu còn có sắc tố phytosterol, các saponin triterpenoid… là loại thực phẩm bổ máu và có chức năng thúc đẩy vòng tuần hoàn của máu.
2. Có tác dụng bổ huyết, là thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh thiếu máu.
3. Có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về tim mạch và đái tháo đường hiệu quả.
4. Lượng calo thấp và dồi dào chất xơ giúp quá trình tiêu hóa và đốt cháy calo nhanh, tạo cảm giác no lâu, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
5. Rất tốt cho người bị thận yếu đi tiểu nhiều, tiểu rát, sỏi thận, viêm thận, bàng quang.
6. Là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của người bị bệnh viêm thận, sỏi thận, phù thũng, ung nhọt, viêm gan, xơ gan…
7. Cải thiện chức năng hệ thống ruột, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng; chữa dứt táo bón kinh niên.
8. Giảm các triệu chứng bệnh người già như bệnh phong thấp, thấp khớp, đi tiểu đêm.
9. Chứa hàm lượng khoáng chất kali cho cơ thể – có khả năng điều chỉnh và kiểm soát huyết áp của cơ thể một cách hiệu quả.
10. Thanh lọc gan; tạo máu sạch, hồng cầu tròn và huyết thanh trong; đồng thời giúp cho các tế bào da mới nhanh chóng sản sinh, mang lại một làn da hồng hào, mềm mịn.
11. Xích Tiểu Đậu giúp làn da tránh được tình trạng nhiễm khuẩn và hạn chế việc sưng đau, đỏ khi mụn tấn công.
12. Chứa nhiều protein và các nguyên tố vi lượng như vitamin A, B1, B2, canxi, photpho, sắt… tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
