Bạch biển đậu có tên khoa học là Dolichos Lablab L., thuộc họ đậu (Fabaceae).
Bạch biển đậu có thể là cái tên khiến nhiều người khi nghe cảm thấy còn xa lạ. Tuy nhiên, vị thuốc này còn có tên gọi khác là đậu ván trắng, biển đậu hay bạch đậu. Với cách đặt tên vậy cũng có thể hiểu đây là một cây đậu có màu trắng.
Đậu ván trắng được trồng ở nhiều nơi trong cả nước. Có thể thu quả non để ăn hoặc chờ quả già lấy hạt. Sau khi tách vỏ, lấy hạt phơi hoặc sấy khô để chống ẩm, mốc.
Bộ phận thường được sử dụng của Bạch biển đậu (Semen Dolichoris) là hạt đã chín và được phơi hoặc sấy khô.
Thành phần hóa học chủ yếu:
Protein, lipid, glucid, canxi, photpho, sắt; các kim loại khác như Cu, Zn, Ni, V, As, Mg, Sn, Ba, Ti, Mn, Sr, Al, Ag. Ngoài ra, còn chứa vitamin B1, C, stachyose, ratinose, acid L pipecolic, phytoagglutinin; đa dạng polysaccharid và các axit béo không no; các Flavonoid như luteolin, cosmostin và nhiều dẫn xuất glycozit của nó.
Tác dụng và công dụng của Bạch biển đậu:
1. Tác dụng dược lý
Các tác dụng dược lý của chiết xuất Bạch biển đậu đã được nghiên cứu chứng minh, bao gồm:
• Chống oxy hóa
• Chống viêm và giảm đau
• Kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm
• Chống khối u
• Ngoài ra, chiết xuất Đậu ván cũng có nhiều tiềm năng hứa hẹn trong vai trò cải thiện tiểu đường, hỗ trợ điều trị thiếu máu thiếu sắt, giúp làm giảm mỡ máu, chống đông máu, bảo vệ gan và diệt côn trùng hiệu quả.
2. Công dụng theo y học cổ truyền
Bạch biển đậu có tính ấm, vị ngọt, quy vào kinh tỳ, vị, có tác dụng bổ tỳ vị, điều hòa nội tạng, dịu phong, giải cảm nắng, trừ thấp và giải độc.
Quả non đậu ván trắng là món ăn giàu chất bổ, quả già làm hạt cho thuốc. Dùng làm thuốc bồi bổ cơ thể, chữa tỳ vị hư nhược, chán ăn, tiêu chảy, đau bụng nôn mửa, khó tiêu, giải nhiệt, giải độc.
- Liều dùng: 8-16g dưới dạng thuốc sắc hay thuốc bột.
